Нарингин порошок

Горькие вкусовые характеристики Наринган делают его важным регулятором горького вкуса в пищевой промышленности. Пираноновое кольцо и гликозидные связи в ее молекулярной структуре наделяют его уникальной горечью, но точный контроль горечи может быть достигнут путем составления или структурной модификации с другими компонентами: наринг может быть уменьшен за счет гидрогениации для получения дигидронаринг-халкона, который имеет сладость в 150-300 раз, что у Sucrose Freaie. Например, добавление 0,02% Naringin Chalcone в без сахара напитков может полностью замаскировать пост горький вкус аспартама, обеспечивая мягкую сладость. Кроме того, Нарингин может нейтрализовать горечь определенных лекарств (таких как антибиотики) или продуктов (таких как соевые продукты) и улучшать вкус. Например, добавление 0,05% Naringin в Natto может значительно снизить свой уникальный аромат аммиака и улучшить принятие потребителей. В пивоваренном пивоварении Нарингин работает синергически с изоалфами кислотами в хмеле, чтобы сбалансировать горечь и аромат пива, улучшая иерархию вкуса. Японское пиво Kirin успешно разработало новый тип пивного продукта с низкой горечью и высоким фруктовым ароматом, добавив производные Naringin, что получило хорошие отзывы на рынке.

Платильные компоненты Нарингана, такие как лимонен, делают его важным источником натуральных вкусов: Нарингин, как натуральный ароматизатор цитрусовых, широко используется в фруктовых соках, чайных напитках, выпечке и конфет. Например, добавление 0,5% -2%Нарингин порошокк апельсиновому соку может значительно усилить аромат цитрусовых и продлить время удержания вкуса. В выпечке Нарингин можно смешать с эссенцией кукурузной порошка для разработки хлеба и продуктов для пирога с уникальным цитрусовым и кукурузным вкусом, чтобы удовлетворить спрос потребителей на инновационный вкус. Свежий фруктовый аромат Нарингина делает его высококачественным ингредиентом для ароматизации табака и ежедневных химических веществ, таких как мыло и моющее средство. Добавление 0,1% -0,5% Naringin в табак может улучшить вкус и уменьшить раздражение; Добавление Naringin к моющим средствам может дать продуктам натуральный цитрусовый аромат и повысить конкурентоспособность рынка.

Нарингин стал основным компонентом в развитии липидных и гипогликемических функциональных продуктов, регулируя метаболизм липидов и метаболизм сахара. Нарингин активирует активацию дельты активированного рецептора пероксидазы моноцитов (Delta PPAR), способствует обратному транспорту холестерина в метаболизм печени и ингибирует конверсию ЛПВП в ЛПНП/ЛПРП. Клинические испытания показали, что у пациентов с гиперхолестеринемией, которые берут 400 мг капсул Нарингина в день в течение 8 недель, испытывают значительное снижение концентраций общего холестерина в плазме (TC) и низкости липопротеина холестерина (LDL-C), в то время как концентрации высокого уровня холестерина (HDL-C) не показывают значительного изменения. Нарингин улучшает чувствительность к инсулину за счет усиления сигнального пути инсулина, такого как активация фосфорилирования IRS-1/PI3K/AKT, при этом ингибируя активность альфа-глюкозидазы и задерживая поглощение углеводов. На модели мыши с диабетом лечение нарингином может значительно снизить уровень глюкозы в крови и гликозилированный гемоглобин (HBA1C). Основываясь на этом, домашние предприятия разработали «бисквиты, контролируемые сахаром накин», которые добавляют 0,5% экстракта Нарингана в сочетании с горьким гречневым порошком и овсяным волокном, чтобы эффективно контролировать постпрандиальные колебания сахара в крови.

Нарингин стал важным сырью для развития антиоксидантных функциональных продуктов путем очистки свободных радикалов и ингибируя перекисное окисление липидов
Антиоксидантный напиток: Нарингин обладает лучшей антиоксидантной активностью, чем витамин С и витамин Е. В эксперименте по сохранению пищевого масла, добавление 0,01% Нарингин может снизить значение пероксидного (POV) соевого масла на 50% в условиях ускоренного окисления при 60 градусах, а эффект лучше, чем у BHT в той же концентрации. Основываясь на этом, рынок запустил «антиоксидант -сок Нарингин», который добавляет 0,2% экстракта нарингина и сочетается с черникой и гранатом для значительного повышения активности SOD в сыворотке и GSH PX и уменьшить повреждение ДНК.
Продукты для здоровья против старения: Нарингин активирует NRF2/ - это путь, усиливает экспрессию антиоксидантных ферментов, таких как SOD и GSH PX, и задерживает клеточное старение. В экспериментах с животными Нарингин может значительно продлить срок службы плодовых мух и улучшить когнитивную функцию у пожилых мышей. Основываясь на этом, домашние предприятия разработали «Нарингин против старения», которые добавляют 0,3% экстракта Нарингана, в сочетании с коэнзимом Q10 и экстрактом виноградных семян, могут значительно уменьшить морщины кожи и улучшить эластичность кожи.

Нарингин стал новым направлением для разработки иммуномодулирующей функциональной пищи путем регулирования баланса иммунных клеток
Анти воспалительная функциональная пища: Нарингин ингибирует путь NF -κB, снижает высвобождение провоспалительных факторов, таких как TNF - и IL -6, и облегчает воспалительные реакции. У крыс с ревматоидным артритом наринг (50 мг/кг) может значительно снизить повреждение отек и хряща, а его эффект сопоставим с метотрексатом. Основываясь на этом, рынок запустил «Naringin Antipamatorment Tea», который добавляет 0,1% экстракта Нарингана в сочетании с куркумином и полифенолами зеленого чая, может значительно облегчить боль у пациентов с артритом.
Иммунная пища: Нарингин регулирует уровни Т -лимфоцитов и ремонтирует вторичный иммунный недостаток, вызванный опухолями, лучевой терапией или химиотерапией. В экспериментах с животными Нарингин может увеличить вес тимуса раковых мышей, несущих мыши, указывая на то, что он может усилить иммунную функцию организма. Основываясь на этом, домашние предприятия разработали «пероральную жидкость для усиления иммунного иммунна», которая добавляет 0,2% экстракта Нарингана в сочетании с полисахаридами Ganoderma lucidum и полисахаридами Wolfberry, может значительно улучшить иммунитет больных раком.

Нарингин порошокингибирует перекисное окисление липидов и продлевает срок годности пищевого шельфа за счет хелатирующих ионов металлов и обеспечивая протоны
Сохранение мяса: в эксперименте по сохранению свинины применение 1% раствора нарингина может продлить срок годности на 3 дня, а значение покраснения (A *) цвета мяса значительно выше, чем в контрольной группе. The mechanism is related to the chelation of Cu ² ⁺ by naringin or the provision of proton neutralizing free radicals. Основываясь на этом, на рынке было запущено «консервант мяса Naringin», который добавляет 0,5% экстракта Naringin в сочетании с полифенолами чая и витамином С, чтобы значительно ингибировать окисление мяса и порчу.
Сохранение съедобного масла: добавление 0,01% Naringin в соевое масло может снизить значение его перекиси (POV) на 50% в условиях ускоренного окисления при 60 градусах, что более эффективно, чем BHT при той же концентрации. Основываясь на этом, у внутренних предприятий разработано «эрининговое антиоксидантное пищевое масло», которое добавляет 0,02% экстракта Нарингана, в сочетании с росмариновой кислотой и витамином Е, может значительно продлить срок годности съедобного масла.