Компания Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. является одним из самых опытных производителей и поставщиков порошка дрожжевого экстракта cas 8013-01-2 в Китае. Добро пожаловать на оптовую продажу высококачественного порошка дрожжевого экстракта cas 8013-01-2, который продается на нашем заводе. Доступны хороший сервис и разумные цены.
Порошок дрожжевого экстракта,сокращенно YE, светло-коричневый порошок. Согласно положениям Китайской Фармакопеи, в качестве сырья используются съедобные дрожжи с высоким содержанием белка, применяются современные биологические-технологические технологии, такие как автолиз, ферментализ, разделение, концентрирование и т. д., для разложения белка и нуклеиновой кислоты в дрожжевых клетках, а затем очищается чистый натуральный продукт в виде коричневой растворимой пасты или светло-желтого порошка. Это превосходная натуральная приправа, имеющая широкий спектр применения в пищевой промышленности. Это также самое идеальное сырье для биологических культурных сред и основное сырье в ферментационной промышленности. Его эффективность эквивалентна эффективности дрожжей в 8 раз, что может значительно повысить производительность штаммов и выход ферментированных продуктов.
 |
 |
Порошок дрожжевого экстракта — это натуральный ингредиент, извлеченный из съедобных дрожжей с помощью биотехнологии, в основном состоящий из пептидов, аминокислот, вкусовых нуклеотидов, витаминов группы В и микроэлементов. Он широко используется в пищевой промышленности, косметике, товарах для здоровья и биологической ферментации благодаря своим чистым натуральным, питательным и богатым вкусовым характеристикам.
Потому чтопорошок экстракта дрожжейбогат питательными веществами и обладает хорошими технологическими характеристиками, он часто может эффективно повысить свежесть и мягкость продуктов в некоторых пищевых процессах и в то же время облегчить соленый и кислый вкус продуктов, скрыть запах и другие функции. Дрожжевой экстракт широко применяется во многих отраслях пищевой промышленности.
(1) Лапша быстрого приготовления
Приправа 0,5-4,0
Лицо тело 0,5-1,5
Добавление пакета приправ может улучшить вкус и ощущение мягкости продукта, а также улучшить вкусовые качества и питательную ценность продукта.
Добавление муки в организм может улучшить и усилить вкус торта и повысить его питательность.
(2) Куриная эссенция
0.5-4.0
Эффективно улучшите содержание аминного азота, общего азота и вкусовых нуклеотидов в куриной эссенции и облегчите соответствие стандартным требованиям. Эффективно увеличьте свежесть, сделайте вкус куриной эссенции чистым, мягким и вкусным, а также улучшите качество продукта.
(3) съедобная эссенция
2-15%
В качестве основного материала эссенции он обеспечивает носитель вкуса и аромата, чтобы полностью отражать эффект эссенции.
(4) Мясные продукты
0.2-1.0
Улучшить цвет; Аромат мяса запекается и маскирует неприятный запах; Повысьте свежесть и красоту продукта, улучшите оригинальный вкус и мягкий вкус продукта, а также улучшите точность изображения; Улучшить производительность нарезки; Сделайте ткань более плотной и гладкой.
(5) маринованные продукты
0.6-4.0
Улучшить цвет; Усиливают аромат, улучшают вкус, качество мяса и густоту продукта, повышают аппетит.
Улучшается коэффициент использования старого рассола.
(6) горячий горшок для общественного питания
0.2-5.0
Улучшите ощущение свежести и мягкости и замаскируйте рыбный запах мяса.
(7) Запеченная еда
В пределах 1,0
Придают аромат, улучшают вкус и структуру
(8) воздушная еда
0.5-5.0
Координируйте аромат различных специй; Сбалансировать вкус различных ароматизаторов; Улучшите ощущение мягкости и обогатите вкус.
(9) , соевый соус
0.4-1.5
Замаскируйте неприятный запах, возникающий во время обработки, и подчеркните вкус соевого соуса продукта.
Координируйте и сбалансируйте вкус, облегчите непосредственное ощущение продукта и сделайте вкус более естественным, мягким и сочным.
Улучшить такие качественные показатели, как аминокислотный азот продукта.
2. Поле биологической ферментации:
Сырье для ферментационной промышленности: аминокислоты, антибиотики, АФС, ВК, инозин и т.д.
Микробная культуральная среда: Pseudomonas, Acetobacter, Glucobacillus, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus Lactis, Staphylococcus, дрожжи и микоплазма.
3. Косметика:
Дрожжи извлекаются из белка, нуклеиновой кислоты, витамина и т. д. после разрушения стенок, а затем гидролизуются биологическим ферментом, который представляет собой светло-желтый порошок, богатый небольшими молекулами аминокислот, пептидов, нуклеотидов, витаминов и других натуральных активных ингредиентов. Содержание аминокислот более 30%, общего белка более 50%, нуклеотидов более 10%. В косметике оказывает увлажняющее и активирующее действие.
Аминокислота является основным компонентом природного увлажняющего фактора (NMF) в кутикуле кожи, который легко впитывается кожей, восстанавливает эластичность стареющей кожи и замедляет старение кожи. Нуклеиновая кислота и нуклеотиды являются основными генетическими веществами человеческого организма, которые могут стимулировать обмен веществ, улучшать скорость синтеза белка, усиливать иммунную функцию, повышать активность СОД и улучшать способность кожи противостоять-свободным радикалам. Кроме того, небольшое количество витаминов и минералов в продукте также может обеспечить достаточное питание кожи.
Дрожжевой экстракт, используемый в косметике, имеет более высокий стандарт, наиболее сложный процесс приготовления и высокую стоимость.
Порошок дрожжевого экстракта, благодаря своей многогранной-функциональности, стал незаменимым естественным ингредиентом в современной промышленности. Границы его применения продолжают расширяться: от улучшения вкуса пищи до улучшения состояния кожи, от повышения иммунитета до содействия биопроизводству. В будущем, с прорывом в биотехнологии и повышением потребительского спроса, порошок дрожжевого экстракта будет играть более важную роль в индустрии здравоохранения, предоставляя научные решения для улучшения качества жизни человека.
Способ приготовленияпорошок экстракта дрожжей:
◆ Сухие пищевые дрожжи
Процесс производства сухих пищевых дрожжей относительно прост. Промытую стенку дрожжевого молока непосредственно отделяют, а затем сушат в барабане. Продукт представляет собой сухие пищевые дрожжи. Этот продукт содержит 30% растворимых веществ, богатых ВБ, белком, пищевыми волокнами, микроэлементами и т. д. Его можно использовать в здоровой пище, порошковых приправах и других продуктах.
◆ Сухие автолизированные дрожжи
Сухие автолизные дрожжи — продукт, полученный после частичного автолиза и барабанной сушки после отделения клеточной стенки дрожжей. Продукт содержит 50% растворимых веществ и имеет богатое и комплексное питание и вкус. Его можно использовать для улучшения вкуса и аромата таких продуктов, как крекеры и мясные продукты.
◆Порошок дрожжевого экстракта
Дрожжевой экстракт представляет собой продукт после полного автолиза дрожжей собственной гидролазной системой после отделения клеточной стенки и удаления нерастворимых молекул. В процессе производства строго контролируйте степень гидролиза дрожжевого белка для удовлетворения различных потребностей применения; Наконец, дрожжевой экстракт концентрируется в полу-пасте и пастообразных продуктах, а также в масляных-микрокапсулированных и порошкообразных продуктах с микро-частицами для удовлетворения различных потребностей применения.
◆ Ароматизированный дрожжевой экстракт
Использование реакции Майяра для производства специй с насыщенным вкусом, таких как аромат курицы, аромат говядины, овощной аромат, аромат морепродуктов и т. д., значительно расширило диапазон применения дрожжевого экстракта.
Экстракт дрожжей, как натуральный активный ингредиент, все чаще используется в косметике благодаря богатому питательному составу аминокислот, пептидов, нуклеотидов и витаминов.
Аминокислоты и пептиды дрожжевых экстрактов обладают превосходными увлажняющими свойствами. Они способны впитывать и удерживать воду, обеспечивая длительный-увлажняющий эффект на кожу. Когда эти ингредиенты добавляются в косметику, они образуют защитную пленку, которая удерживает влагу и предотвращает сухость и обезвоживание кожи. Это может оказать существенное влияние на улучшение состояния сухой и грубой кожи.
Например, дрожжевые экстракты добавляются в некоторые кремы, сыворотки и увлажняющие лосьоны, и вы заметно почувствуете, что после их использования ваша кожа становится более увлажненной и гладкой. Благодаря своему увлажняющему эффекту экстракт дрожжей в этих продуктах обеспечивает кожу достаточным количеством влаги и питательных веществ, чтобы поддерживать ее в здоровом состоянии.
Восстанавливающий эффект
Такие ингредиенты, как нуклеотиды и витамины в дрожжевом экстракте, обладают способностью стимулировать метаболизм клеток кожи. Они стимулируют активность клеток кожи и ускоряют обновление и восстановление клеток, тем самым улучшая текстуру и тон кожи. Кроме того, экстракт дрожжей усиливает барьерную функцию кожи и повышает ее сопротивляемость, в результате чего кожа становится более здоровой и упругой.
Возьмем, к примеру, крем против старения-, в который добавлена высокая концентрация дрожжевого экстракта. После использования кожа становится более упругой и эластичной, а тонкие линии и морщины уменьшаются. Это связано с тем, что такие ингредиенты, как нуклеотиды и витамины в экстракте дрожжей, способствуют регенерации и восстановлению клеток кожи, возвращая ей молодость.
Помимо упомянутых выше увлажняющих и придающих энергию эффектов, дрожжевой экстракт может играть множество других ролей в косметике. Например, он может действовать как антиоксидант, помогая бороться со свободными радикалами и защищать кожу от внешних факторов, таких как загрязнение окружающей среды и ультрафиолетовые лучи. Кроме того, дрожжевой экстракт обладает противо-воспалительным и успокаивающим действием, что позволяет снизить чувствительность кожи и воспалительные реакции.
Таким образом, разумное добавление дрожжевого экстракта в косметические рецептуры может не только усилить увлажняющее и омолаживающее действие продуктов, но также улучшить общую производительность и удобство использования продуктов.
Таким образом, дрожжевой экстракт, как вещество, богатое натуральными активными ингредиентами, имеет широкие перспективы применения в косметике. Его увлажняющий и энергетический эффект может не только улучшить текстуру и цвет кожи, но также повысить ее сопротивляемость и здоровье. Благодаря постоянному прогрессу науки и техники, а также стремлению людей к красоте применение дрожжевого экстракта в косметике будет становиться все более и более обширным.
Часто задаваемые вопросы
Действительно ли дрожжевой порошок и порошок дрожжевого экстракта сильно отличаются в глазах микроорганизмов?
+
-
Да. Один из них — «сухой спрессованный корм», а другой — «готовая к употреблению питательная еда». Дрожжевой порошок представляет собой цельную сухую дрожжевую клетку, и микроорганизмам необходимо самим «разгрызать» клеточную стенку, чтобы использовать внутренние питательные вещества, медленно высвобождая их и способствуя вторичному метаболизму; Порошок дрожжевого экстракта подвергается автолизу или ферментативному гидролизу, а питательные вещества разлагаются на небольшие пептиды и аминокислоты. Микроорганизмы могут напрямую поглощать и использовать их с быстрым метаболизмом и минимальным остатком, что способствует быстрому росту и чистому производству.
Будет ли он также «стареть»? Что меняется с долгосрочным-хранением?
+
-
встреча. Не порча, а медленная трансформация «самого Майяра». При длительном-хранении (особенно при воздействии влаги или высоких температур) восстанавливающие сахара и аминокислоты будут медленно подвергаться реакции Майяра, что приводит к постепенному потемнению цвета порошка, ухудшению запаха (создавая «дрожжевой привкус») и возможному небольшому комкованию. Хотя физические и химические показатели, такие как общий азот, практически не изменились, вкусовые качества действительно ухудшаются.
Почему некоторые порошки дрожжевого экстракта «комкуются», как только растворяются, а другие быстро рассеиваются?
+
-
Секрет кроется в технологии «микрогрануляции», а не в химическом составе. Обычный порошок слишком мелкий и имеет большую удельную поверхность. При соприкосновении с водой поверхность быстро гидратируется, образуя вязкий слой геля, который сворачивает внутренний сухой порошок в шарик («шарик»). Пропитанный порошок, обработанный методом микрогрануляции, имеет крупные частицы, гладкую поверхность, может быстро проникать в промежутки между частицами, быстро растворяться и не гигроскопичен.
Помимо источника азота, какую еще «невидимую роль» он играет в ферментационном бульоне?
+
-
Это буфер pH, а также помощник пеногасителя. Дрожжевой экстракт богат полипептидами, аминокислотами и фосфатами, образующими в воде естественную амфотерную буферную систему, которая может стабилизировать pH ферментации. В то же время его белковый состав обладает определенной поверхностной активностью, которая может несколько снижать стабильность пены, и оказывает синергетический эффект с химическими пеногасителями -, что часто игнорируется при оптимизации процесса ферментации.
Почему необходимо проверять на «осадок после стерилизации под высоким-давлением» дрожжевой экстракт клеточной культуры?
+
-
Это необходимо для прогнозирования «чистой продолжительности жизни» культуральной среды. Клеточная культура требует чрезвычайно высокой прозрачности. Некоторые фосфаты или термически нестабильные белки в дрожжевом экстракте могут образовывать видимые хлопья или кристаллы фосфата после стерилизации при высокой-температуре. Поэтому существуют специальные тесты на «осаждение фосфатов» и «щелочное осаждение»: после приготовления раствора и корректировки pH стерилизуйте его и наблюдайте, не станет ли он мутным - это скрытый контрольный пункт контроля качества, доступный только для продуктов высокого-уровня.
горячая этикетка : Порошок дрожжевого экстракта cas 8013-01-2, поставщики, производители, фабрика, опт, купить, цена, оптом, продажа