Компания Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. является одним из самых опытных производителей и поставщиков порошка сорбиновой кислоты cas 110-44-1 в Китае. Добро пожаловать на оптовую продажу высококачественного порошка сорбиновой кислоты cas 110-44-1, который продается на нашем заводе. Доступен хороший сервис и разумные цены.
Порошок сорбиновой кислоты, также известная как кислота травяного чая, 2,4-гексадиеновая кислота, 2-пропенилакриловая кислота, молекулярная формула C6H8O2, CAS 110-44-1. Белый кристаллический порошок, малорастворимый в воде, растворимый в пропиленгликоле, безводном этаноле и метаноле, ледяной уксусной кислоте, ацетоне, бензоле, четыреххлористом углероде, циклогексане, диоксане, глицерине, изопропаноле, изопропиловом эфире, метилацетате, толуоле. Не разлагаться при нормальной температуре и давлении, избегать контакта с сильными оксидами. Существует в ароматных табачных листьях и дыме, это пищевая добавка, оказывающая ингибирующее действие на различные грибки, такие как дрожжи и плесень. Он также используется в кормах для животных, косметике, фармацевтических препаратах, упаковочных материалах и резиновых добавках. Это пищевая добавка, которая оказывает ингибирующее действие на многие грибки, такие как дрожжи и плесень. Он также используется в кормах для животных, косметике, фармацевтических препаратах, упаковочных материалах и резиновых добавках. Это эффективный и безопасный консервант, широко используемый в таких отраслях, как продукты питания, напитки, табачные изделия, пестициды, косметика и т. д.
|
Химическая формула |
C6H8O2 |
|
Точная масса |
112 |
|
Молекулярный вес |
112 |
|
m/z |
112 (100.0%), 113 (6.5%) |
|
Элементный анализ |
C, 64.27; H, 7.19; O, 28.54 |
|
|
|
Порошок сорбиновой кислоты, также известная как охлаждающая чайная кислота, 2,4-гексадиеновая кислота или 2-пропенилакриловая кислота, с молекулярной формулой C6H8O2, представляет собой ненасыщенную жирную кислоту, которая может участвовать в метаболических процессах в организме человека, перевариваться и всасываться, образуя углекислый газ и воду.
1. Консерванты
Сорбиновая кислота является эффективным консервантом, способным подавлять рост и размножение микроорганизмов, тем самым продлевая срок хранения пищевых продуктов. В пищевой промышленности сорбиновую кислоту часто используют для консервирования следующих продуктов:
(1) Напитки: сорбиновую кислоту можно использовать в качестве консерванта для различных напитков, таких как фруктовые соки, газированные напитки и чайные напитки. Из-за высокого содержания сахара и воды в напитках, в которых легко размножаются микроорганизмы, добавление сорбиновой кислоты может эффективно продлить срок хранения напитков.
(2) Джем: Джем — это продукт с высоким содержанием сахара и кислоты, склонный к росту плесени и дрожжей. Сорбиновая кислота способна подавлять рост этих микроорганизмов, тем самым сохраняя качество и вкус варенья.
(3) Выпечка: кондитерские изделия, такие как хлеб и пирожные, склонны к росту микробов из-за высокого содержания влаги и сахара. Добавление сорбиновой кислоты позволяет эффективно продлить срок хранения выпечки и сохранить ее вкус и аромат.
(3) Молочные продукты: сорбиновая кислота также используется в качестве консерванта для молочных продуктов, таких как йогурт, сыр и т. д. Эти молочные продукты обычно содержат пробиотики, а сорбиновая кислота может подавлять рост вредных микроорганизмов, тем самым сохраняя качество и безопасность молочных продуктов.
2. Антиоксиданты
Помимо консерванта, сорбиновая кислота также обладает определенными антиоксидантными свойствами. Он может вступать в реакцию с кислородом пищевых продуктов, тем самым замедляя процесс окисления пищевых продуктов и продлевая срок их хранения. Сорбиновая кислота часто используется в качестве антиоксиданта в следующих продуктах:
(1) Продукты на основе масла. Продукты на основе масла, такие как растительное масло и жареная пища, склонны к порче из-за окисления. Добавление сорбиновой кислоты может эффективно замедлить процесс окисления этих продуктов, тем самым продлевая срок их хранения.
(2) Продукты на основе орехов. Продукты на основе орехов, такие как арахис и грецкие орехи, также содержат большое количество масла и жира. Добавление сорбиновой кислоты может сохранить вкус и аромат этих продуктов, одновременно продлевая срок их хранения.
3. Приправы
Сама по себе сорбиновая кислота обладает особым освежающим вкусом, поэтому ее можно использовать и в качестве приправы. Сорбиновую кислоту часто используют в качестве приправы к следующим продуктам:
Конфеты: сорбиновая кислота может придать конфетам прохладный вкус, делая их более вкусными.
Жевательная резинка. Добавление сорбиновой кислоты в жевательную резинку может не только улучшить ее вкус, но также оказать анти-коррозионное и консервирующее действие.
Случаи применения
1. Применение в мясных продуктах.
В мясных продуктах сорбиновую кислоту часто используют в качестве консерванта и антиоксиданта. Из-за богатого содержания белка и жира в мясных продуктах легко размножаются микроорганизмы и подвергаются окислительным реакциям, приводящим к порче. Добавление сорбиновой кислоты позволяет эффективно подавлять рост и размножение микроорганизмов, замедляя при этом протекание реакций окисления, тем самым продлевая срок хранения мясных продуктов. Например, добавление сорбиновой кислоты в мясные продукты, такие как колбасы и ветчина, позволяет сохранить их вкус и аромат, одновременно продлевая срок их хранения.
2. Применение в молочных продуктах.
В молочных продуктахпорошок сорбиновой кислотытакже широко используется в качестве консерванта и антиоксиданта. Молочные продукты богаты белком и жиром, а также полезными микроорганизмами, такими как пробиотики. Добавление сорбиновой кислоты позволяет подавлять рост вредных микроорганизмов, сохраняя при этом активность пробиотиков, тем самым сохраняя качество и безопасность молочной продукции. Например, добавление сорбиновой кислоты в йогурт может продлить срок его хранения, сохранив при этом его вкус и аромат.
3. Применение в плодоовощной продукции.
В плодоовощной продукции сорбиновую кислоту часто используют в качестве консерванта и консерванта. Фруктовые и овощные продукты содержат богатые питательные вещества, такие как витамины и минералы, а также большое количество воды и сахара, которые могут легко размножать микроорганизмы и подвергаться реакциям окисления. Добавление сорбиновой кислоты позволяет эффективно подавлять рост и размножение микроорганизмов, замедляя при этом протекание реакций окисления, тем самым сохраняя пищевую ценность и вкус плодоовощной продукции. Например, добавление сорбиновой кислоты во фруктовые и овощные продукты, такие как джемы и соки, может продлить срок их хранения, сохранив при этом их вкус и аромат.
4. Применение в выпечке.
В хлебобулочных изделиях сорбиновую кислоту часто используют в качестве консерванта и антиоксиданта. Выпечка содержит большое количество масла и сахара, которые могут легко размножать микроорганизмы и подвергаться реакциям окисления. Добавление сорбиновой кислоты позволяет эффективно подавлять рост и размножение микроорганизмов, замедляя при этом протекание реакций окисления, тем самым продлевая срок хранения хлебобулочных изделий. Например, добавление сорбиновой кислоты в хлебобулочные изделия, такие как хлеб и пирожные, позволяет сохранить их вкус и аромат, одновременно продлевая срок их хранения.
Причина, по которой сорбиновая кислота обладает анти-коррозионной функцией, в основном объясняется ее уникальной химической структурой и механизмом действия.
Ниже приводится подробное объяснение консервирующего принципа сорбиновой кислоты:
Ингибирование роста микроорганизмов:
Сорбиновая кислота подавляет рост и размножение микроорганизмов за счет своей кислой среды и взаимодействия с микробными ферментами.
Этот ингибирующий эффект особенно очевиден в пищевых продуктах, поскольку в пищевых продуктах обычно присутствует множество типов и количеств микроорганизмов, а сорбиновая кислота может эффективно уменьшать количество этих микроорганизмов, тем самым продлевая срок хранения пищевых продуктов.
Нарушение структуры микробных клеток:
Сорбиновая кислота также может повреждать клеточные стенки и мембраны микроорганизмов, приводя к утечке веществ внутрь микробных клеток и заставляя их терять способность к выживанию.
Этот разрушительный эффект эффективен для таких микроорганизмов, как бактерии и грибы, поэтому сорбиновая кислота имеет широкий спектр применения в борьбе с-коррозией.
Механизм действияпорошок сорбиновой кислотыпроявляется в основном в следующих аспектах:
Он может коагулировать или денатурировать белок микроорганизмов, препятствуя тем самым их росту и размножению.
Консерванты оказывают воздействие на стенки и клеточные мембраны микробов. Потому что он может разрушить или повредить клеточную стенку, или может нарушить механизм синтеза клеточной стенки, что приведет к утечке внутриклеточных веществ, или повлиять на систему передачи электронов дыхательной цепи, связанную с мембраной, что оказывает анти-микробное действие.
Он действует на генетический материал или структуру генетических частиц, а затем влияет на репликацию, транскрипцию, трансляцию белков и т. д. генетического материала.
Он действует на ферментную систему организма микроорганизма, угнетает активность фермента и нарушает его нормальный метаболизм.
Продукты консервирующего механизма представляют собой в основном ткани животного и растительного происхождения, содержащие определенные питательные вещества.
Вода и кислоты, которые могут разлагать пищу. При хранении продуктов питания из-за неправильного контроля температуры, влажности, санитарии окружающей среды и других факторов ферменты различных бактериальных микроорганизмов будут продолжать метаболизироваться, а насыщенные жирные кислоты в пище окисляться и дегидрироваться, образуя ненасыщенные жирные кислоты, что приводит к гниению и порче продуктов. Однако добавление необходимого количества сорбиновой кислоты может контролировать активность дегидрогеназы, предотвращать окисление и дегидрирование жирных кислот и, таким образом, подавлять рост и размножение различных бактериальных микроорганизмов в пищевых продуктах. Поскольку сорбиновая кислота является ненасыщенной жирной кислотой с сопряженной диеновой связью, она относится к кислотным консервантам. При условии pH<6, its diene bond is the same as that of food. The sulfur-hydrogen group of microbial enzyme in the form of covalent bond, which makes the sulfur-hydrogen group lose its vitality, thus inhibiting the reproduction of microorganisms, and achieving the function of food preservation.
Часто задаваемые вопросы
Полезна или вредна сорбиновая кислота?
FDA заявило, что сорбиновая кислота и сорбат калия являютсяобщепризнаны как безопасные пищевые консерванты. Сорбиновая кислота, также известная как 2,4-гексадиеновая кислота, представляет собой натуральное органическое вещество, которое используется для консервирования пищевых продуктов.
Запрещена ли сорбиновая кислота в Европе?
Краткое содержание.Европейский союз (ЕС) одобрил совместное использование сорбиновой кислоты (Е 200) и сорбата калия (Е 202) в не-термических-обработанных растительных- муссах.. ЕС установил, что дополнительное воздействие этой добавки в рационе в результате нового использования не может повлиять на здоровье человека.
Безопасна ли сорбиновая кислота для кожи?
Это безопасно?Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США считает сорбиновую кислоту безопасной для регулярного использования, поскольку она не связана с раком или другими серьезными проблемами со здоровьем.. У некоторых людей может быть аллергия на сорбиновую кислоту, но реакции обычно легкие и включают легкий кожный зуд.
Опасна ли сорбиновая кислота?
СИМПТОМЫ: Это соединение может вызвать сильное раздражение.Высокие концентрации крайне губительны для тканей слизистых оболочек и верхних дыхательных путей, кожи и глаз.. Наибольшую опасность при приеме внутрь больших количеств этого соединения (2 г/кг) представляет кишечная непроходимость.
горячая этикетка : Порошок сорбиновой кислоты cas 110-44-1, поставщики, производители, завод, опт, купить, цена, оптом, продажа