Нонивамидный порошок, основной компонент ноненамида, с химическим названием транс-8-метил-N-креарин-6-ноненамид, химическая формула C18H27NO3, CAS 2444-46-4, представляет собой белый кристаллический порошок, нерастворимый в воде, но легко растворимый в этилацетате, метаноле, этаноле и т. д. Это эффективный ингредиент перца, который раздражает млекопитающих, включая человека, и может вызывать ощущение жжения. во рту. Его можно добавлять как пищевую добавку в пищу, а как пищевую приправу перец чили необходимо слегка перерабатывать для приготовления соуса чили и т. д. Но при употреблении этих продуктов капсаицин в них подвергается процессу выщелачивания, и биодоступность капсаицина невысока. В то же время щелочь продолжает выделяться в кишечнике, стимулируя кишечную стенку, что может вызвать дискомфорт в животе, даже жгучую боль в анальном проходе и вызвать геморрой. Таким образом, извлечение и выделение капсаицина из перца чили в качестве добавки при переработке пищевых продуктов полезно для контроля остроты, а также для полного поглощения и использования капсаицина.
|
Химическая формула |
C17H27NO3 |
|
Точная масса |
293 |
|
Молекулярный вес |
293 |
|
m/z |
293 (100.0%), 294 (18.4%), 295 (1.6%) |
|
Элементный анализ |
C, 69.59; H, 9.28; N, 4.77; O, 16.36 |
|
|
|
Синтетический капсаицин: ванилин гидрохлорид (3-метокси-4-гидроксибензиламин гидрохлорид) используют в качестве сырья, а соляную кислоту удаляют гидроксидом натрия с получением ванилина (3-метокси-4-гидроксибензиламина). После полной сушки он реагирует с н-нонилхлоридом в растворе дихлорметана в качестве растворителя в нейтральных условиях, а неочищенный продукт фильтруют и обрабатывают кислотой и щелочью с получением продукта. Строение продукта подтверждено методами газовой хроматографии, ИК и ЯМР. Метод подготовки этого процесса отличается мягкими условиями, удобной последующей обработкой и высокой чистотой продукта и может быть промышленно реализован.
Нонивамидный порошок, как основной активный ингредиент перца чили, широко применяется в различных областях, таких как продукты питания, медицина, косметика, сельское хозяйство и т. д., благодаря своему уникальному пряному вкусу и разнообразной биологической активности.
Наиболее прямое применение капсаицина — в качестве приправы, придающей еде пикантный вкус. В кулинарии капсаицин широко используется в различных блюдах, таких как сычуаньская кухня, хунаньская кухня и т. д., что позволяет улучшить вкус и аромат пищи и повысить аппетит. Кроме того, капсаицин также можно использовать для приготовления приправ, таких как соус чили и масло чили, удовлетворяя вкусовые потребности различных потребителей. Капсаицин также можно использовать в качестве пищевой добавки для улучшения цвета, вкуса и срока годности продуктов питания. Например, пигмент чили, как компонент капсаицина, представляет собой каротиноид, присутствующий в перце чили. Он имеет естественный красный цвет и может использоваться для окраски различных пищевых продуктов, таких как мороженое, выпечка, мороженое, фруктовое мороженое, печенье, приготовленные мясные продукты, искусственное крабовое мясо, соусы, конфеты и т. д.
Кроме того, капсаицин также обладает определенным антибактериальным действием, что позволяет продлить срок хранения продуктов питания и снизить риск их порчи. Благодаря стремлению людей к здоровому питанию капсаицин также превратился в функциональные продукты питания. Исследования показали, что капсаицин имеет различные преимущества для здоровья, такие как улучшение обмена веществ, снижение веса, снижение артериального давления и снижение уровня липидов в крови. Поэтому функциональные продукты, содержащие капсаицин, такие как чай для похудения-и напитки, снижающие кровяное давление, постепенно завоевывают популярность среди потребителей.
Медицинская сфера
Капсаицин оказывает значительное обезболивающее и противо-воспалительное действие. Он может облегчить боль, стимулируя нервные окончания и выделяя такие вещества, как эндорфины. В медицине капсаицин широко используется для лечения различных болезненных заболеваний, таких как артрит, мышечная боль, боль в спине и нейропатическая боль. Кроме того, капсаицин также можно использовать для приготовления капсаициновой мази, которая используется для лечения травматических болей, таких как растяжения мышц и растяжений суставов. Капсаицин расширяет кровеносные сосуды, улучшает кровообращение и ускоряет кровоток. Это помогает увеличить поступление кислорода и выведение продуктов обмена веществ в организме, что полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. Поэтому капсаицин используется для изготовления некоторых лекарств или пищевых добавок, улучшающих кровообращение, для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Капсаицин обладает определенными антиоксидантными и противо-воспалительными функциями. Он может помочь облегчить воспалительные реакции, уменьшить повреждение свободных радикалов в организме и защитить клетки от повреждений и старения. В медицине капсаицин используется для изучения и лечения некоторых заболеваний, связанных с окислительным стрессом и воспалительными реакциями, таких как рак, диабет, нейродегенеративные заболевания и т. д. Исследования показали, что капсаицин может снижать уровень холестерина, триглицеридов и липопротеинов низкой-плотности в сыворотке крови, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, капсаицин может расширять кровеносные сосуды, снижать кровяное давление и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, такие как гипертония. Поэтому капсаицин используется для изготовления некоторых лекарств или продуктов медицинского назначения, которые снижают кровяное давление и уровень липидов в крови. Капсаицин также обладает различными лечебными свойствами, такими как антибактериальные, противовирусные и улучшающие пищеварение свойства. Он может подавлять рост и размножение бактерий, грибков и других микроорганизмов, а также предотвращать и лечить некоторые инфекционные заболевания. Между тем, капсаицин также может стимулировать перистальтику желудочно-кишечного тракта, увеличивать секрецию желудочной кислоты и активность пищеварительных ферментов, что помогает переваривать пищу и предотвращать расстройства пищеварения и другие заболевания.
Область косметики
Капсаицин находит различное применение в средствах по уходу за кожей. Во-первых, он может улучшить кровообращение в коже, повысить температуру кожи, стимулировать секрецию потовых желез и сделать кожу более нежной и эластичной. Во-вторых, капсаицин обладает определенным антиоксидантным действием, которое может защитить кожу от повреждения свободными радикалами и замедлить процесс старения кожи. Кроме того, капсаицин также можно использовать для изготовления кремов для похудения и других продуктов для похудения, достигая снижения веса за счет стимулирования метаболизма и потребления жиров.
Капсаицин также используется в косметике для создания продуктов со специальными эффектами. Например, некоторые помады или глазури для губ содержат капсаицин, который стимулирует кровообращение в губах и делает их более розовыми и блестящими. Однако из-за раздражающих свойств капсаицина его использование в косметике требует тщательного контроля дозировки.
Капсаицин также можно использовать для изготовления некоторых средств личной гигиены, таких как шампунь, гель для душа и т. д. Он может улучшить кровообращение в коже головы и кожи, улучшить такие проблемы, как перхоть и сухость кожи. Между тем, капсаицин также обладает определенным антибактериальным действием, способным очищать от бактерий и грязи кожу головы и поверхность кожи.
Капсаицин используется в производстве средств борьбы с беспорядками, таких как перцовый баллончик, из-за его сильного раздражения. Когда брызги попадают на части тела демонстрантов, особенно на глаза и слизистые оболочки, демонстранты почувствуют сильную боль, чтобы разогнать толпу. Однако следует отметить, что использование спрея с капсаицином должно строго соответствовать соответствующим законам, правилам и этике.
В области научных исследований капсаицин также широко используется для изучения физиологических и патологических процессов, таких как передача боли, воспалительная реакция и окислительный стресс. Изучая механизм действия и сигнальные пути капсаицина, ученые смогут глубже понять суть этих физиологических и патологических процессов, а также обеспечить теоретическую основу для разработки новых препаратов и методов лечения.
Область охраны окружающей среды
С ростом осведомленности об охране окружающей среды применение капсаицина в области защиты окружающей среды постепенно привлекло внимание. Например, капсаицин можно использовать для изготовления биоразлагаемых пластиковых материалов, чтобы уменьшить загрязнение окружающей среды, вызываемое традиционными пластиками. Кроме того, капсаицин также можно использовать для очистки вредных веществ в промышленных и бытовых сточных водах, достигая цели очистки воды.
В сфере сельского хозяйства
Нонивамидный порошокобладает определенным инсектицидным и бактерицидным действием, поэтому его можно использовать в качестве природного пестицида. Из него можно изготавливать пластиковые гранулы и покрытия для защиты от термитов и мышей, которые используются для защиты сельскохозяйственных культур от вредителей и мышей. Кроме того, капсаицин также можно использовать для изготовления красок для биологического обрастания, чтобы предотвратить прилипание морских организмов к кораблям и оборудованию.
Исследования показали, что капсаицин оказывает определенное регулирующее влияние на рост растений. Он может стимулировать фотосинтез и дыхание растений, повышать их стрессоустойчивость и урожайность. Поэтому капсаицин используется для исследования и разработки некоторых регуляторов роста растений для улучшения состояния роста сельскохозяйственных культур и повышения урожайности.
Капсаицин также можно использовать для внесения удобрений в почву. Он может улучшить структуру почвы, повысить плодородие почвы и повысить способность почвы удерживать воду и питательные вещества. Это имеет большое значение для стимулирования роста сельскохозяйственных культур и повышения качества сельскохозяйственной продукции.
Механизм действия капсаицина
1. Рецептор капсаицина и его роль:
Капсаицин связывается с VR1 и активирует мембранный ионный канал, непосредственно связанный с рецептором, который представляет собой относительно неспецифический катионный канал. После открытия канала ионы кальция (также ионы натрия) входят в клетку, ионы калия покидают клетку, а некоторые ионы хлорида входят в клетку, чтобы соответствующим образом сбалансировать заряд. Связанный канал VR1 отличается от канала, управляемого напряжением. Он не может блокироваться натриевыми, калиевыми и кальциевыми каналами. Но его можно заблокировать рутениевым красным. Липотоксин камеди, гомолог капсаицина, выделенный из молока камедей молочайного дерева, также может активировать VR1 и оказывать более мощный эффект. Капсаицин является конкурентным антагонистом VR1, но сам по себе он не вызывает боли или боли, что указывает на отсутствие соответствующего лиганда, связывающегося с местом боли.
Реакция первичных сенсорных нейронов VR1-отрицательных мышей, культивированных in vitro, на различные вредные стимулы была сильно ослаблена. Поэтому некоторые люди полагают, что VR1 играет ключевую роль в передаче множественных ноцицептивных стимулов и даже что VR1 необходим для восприятия боли.
2. Высвобождение нейропептидов:
Нонивамидный порошокактивирует VR1, каналы диссоциации кальция открываются, ионы кальция текут внутрь, и концентрация ионов кальция в цитоплазме увеличивается, заставляя нейроны и их волокна высвобождать нейропептиды, такие как вещество P, нейрокинин А, пептид, родственный гену кальцитонина-, вазоактивный кишечный пептид и возбуждающие аминокислоты, такие как глутамат и аспартат. Конкретный механизм высвобождения вещества Р из нервных клеток, вызванного капсаицином, до конца не ясен. В эксперименте с культивируемыми in vitro ганглиозными клетками дорсальных корешков крыс было обнаружено, что высвобождение вещества Р, индуцированное капсаицином, может осуществляться посредством двух механизмов: один зависит от внеклеточных ионов кальция и синаптосомального связывающего белка 25 кПа (SNAP-25); С другой стороны, капсаицин может успешно стимулировать ганглиозные клетки к высвобождению вещества P без SNAP-25 в отсутствие внеклеточных ионов кальция.
Почему Нонивамид одновременно вызывает и облегчает боль?
Нонивамид проявляет как ноцицептивный, так и анальгезирующий эффекты, в первую очередь благодаря своему двойному физиологическому действию в качестве агониста рецептора TRPV1. Конкретные механизмы заключаются в следующем:
Ноцицептивный механизм
Активация рецептора TRPV1
Nonivamide is a potent agonist of TRPV1 (Transient Receptor Potential Vanilloid Subtype 1). TRPV1 receptors are widely distributed in sensory nerve endings (e.g., skin, mucosa, joints) and are sensitive to heat (>43 градуса), механические раздражители и химические вещества (например, капсаицин, кислая среда). Когда нонивамид связывается с TRPV1, он запускает приток кальция, вызывая деполяризацию нейронов и генерацию потенциалов действия.
Ощущение жжения и передача боли
Активированные нейроны TRPV1 передают сигналы в спинной и головной мозг, вызывая сильные ощущения жжения или покалывания. При низких концентрациях этот эффект проявляется в виде локального жжения (например, при контакте кожи с перцем чили), тогда как более высокие концентрации могут вызывать боль (например, нонивамид в перцовом баллончике).
Обострение воспаления и аллергические реакции
Раздражающие свойства нонивамида могут также вызывать местные воспалительные реакции (например, покраснение, отек, зуд), что еще больше усиливает болевые сигналы. Например, кожа, подвергшаяся воздействию нонивамида, может испытывать усиление боли из-за расширения сосудов и инфильтрации иммунных клеток.
Анальгетический механизм
Краткосрочная-стимуляция или долгосрочная-десенсибилизация
Краткосрочные-эффекты. Первоначальное воздействие нонивамида активирует рецепторы TRPV1, вызывая боль и ощущение жжения.
Долгосрочные-эффекты. Повторяющаяся или продолжительная стимуляция вызывает десенсибилизацию рецептора TRPV1-временную потерю функции рецептора. Этот процесс включает активацию кальций-зависимой протеинкиназы, что приводит к фосфорилированию рецепторов и эндоцитозу, тем самым снижая чувствительность нейронов к стимулам.
Истощение вещества P и ингибирование высвобождения нейропептидов
Активация TRPV1 способствует высвобождению вещества P и пептида, связанного с геном кальцитонина-(CGRP), из окончаний сенсорных нервов. Эти нейропептиды участвуют в передаче сигналов боли и нейрогенном воспалении.
Длительное воздействие нонивамида истощает запасы вещества Р, уменьшая высвобождение нейропептидов и тем самым блокируя передачу болевых сигналов и сохранение воспалительных реакций.
Клиническое применение: местное обезболивание и противо-воспаление.
Обезболивающее действие нонивамида было использовано при разработке средств для местного обезболивания (например, кремов, пластырей) для лечения хронической боли, такой как мышечные боли и артрит.
Часто задаваемые вопросы
Сколько единиц Сковилла составляет нонивамид?
+
-
Снижение аффинности связывания TRPV1 сопровождается значительным снижением остроты; чистый CAP оценивается в 16 000 000 тепловых единиц Сковилла (SHU), тогда как нонивамид оценивается в9 200 000 ШУ.
Какая самая чистая форма капсаицина?
+
-
ЧИСТЫЙ капсаицинпредставляет собой гидрофобное, бесцветное, без запаха, кристаллическое или воскообразное соединение. Настоятельно рекомендуется использовать средства защиты глаз, лица, перчатки и пинцет при работе. (SHU)=Тепловые агрегаты Сковилла.
Вреден ли капсаицин для печени?
+
-
Было обнаружено, что капсаицин уменьшает накопление липидов в печени, смягчает окислительный стресс и уменьшает воспаление.. Эти эффекты позволяют предположить, что капсаицин может быть потенциальным терапевтическим средством для лечения НАЖБП и ее прогрессирования до более тяжелых заболеваний печени.
горячая этикетка : нонивамидный порошок cas 2444-46-4, поставщики, производители, завод, опт, купить, цена, оптом, продажа