D-(+)-Мелибиоза CAS 585-99-9

D-(+)-Мелибиоза, также известный как свекольный кетоновый сахар, имеет молекулярную формулу C12H22O11, CAS 585-99-9 и относительную молекулярную массу 342,3 г/моль. Бесцветное кристаллическое твердое вещество, распространенной формой является кристаллический порошок или кристалл. Он хорошо растворяется в воде, растворим в горячей воде, но практически нерастворим в органических растворителях, таких как спирт и эфир. Он относительно стабилен при комнатной температуре, но может разлагаться при высокой температуре и в условиях сильной кислоты. Изменения могут быть произведены посредством ряда химических реакций. Например, он может соединяться с катехином, образуя красно-коричневый комплекс. Кроме того, он также может подвергаться реакции гидролиза под действием кислоты или фермента с образованием соответствующего моносахарида. Это дисахаридное соединение, состоящее из глюкозы и галактозы, связанных связью 1-6- -. Широко используется в пищевой промышленности, медицине, микробиологических исследованиях и т. д. В пищевой промышленности его часто используют как подсластитель; в области медицины он может обладать определенной биологической активностью, например противовоспалительной, противоопухолевой и т. д.; в микробиологических исследованиях его можно использовать в качестве компонента питательной среды.

D-(+)-Мелибиозапредставляет собой дисахаридное соединение, состоящее из глюкозы и галактозы, связанных 1-6- -связью. Он имеет различные применения в пищевой промышленности, медицине и микробиологических исследованиях.

1. Применение в пищевой промышленности:

Его часто используют в качестве подсластителя, чтобы придать пище сладость. Благодаря относительно низкой сладости и низкой калорийности он широко используется в производстве продуктов питания, особенно продуктов с низким содержанием сахара или без него, таких как напитки с низким содержанием сахара, жевательная резинка, холодные напитки, конфеты и т. д. Он также используется в детском питании, диетическом питании и специальных диетических продуктах. Кроме того, его также можно использовать в качестве ароматизатора, загустителя и увлажнителя для улучшения текстуры и вкуса пищи.

2. Применение в области медицины:

Он имеет определенную потенциальную прикладную ценность в области медицины. Исследования показали, что он может оказывать противовоспалительное, противоопухолевое, иммуномодулирующее и биоактивное действие. Считается, что он обладает терапевтическим потенциалом при некоторых воспалительных заболеваниях, таких как артрит, ревматизм и т. д. Кроме того, его также используют для приготовления носителей лекарств или наночастиц для улучшения растворимости и биодоступности лекарств, а также улучшения стабильности лекарств.

3. Применение микробиологических исследований:

Это распространенный источник углерода и ингредиент среды в микробиологических исследованиях. Многие микроорганизмы могут использовать его как единственный источник углерода для роста и метаболизма, чтобы изолировать, культивировать и идентифицировать микроорганизмы. Его часто используют в исследованиях кишечной флоры, оптимизации процесса ферментации и исследованиях путей микробного метаболизма. Кроме того, его также можно использовать для обнаружения и различения специфической ферментативной активности определенных микроорганизмов, например, для различения клебсиелл и сальмонелл путем обнаружения активности галактозидазы.

4. Другие приложения:

У него есть несколько других приложений. Например, его можно использовать в качестве увлажнителя и ингредиента для ухода за кожей в косметике, сохраняя влажность кожи и улучшая ее текстуру. Кроме того, его также можно использовать при приготовлении биохимических реагентов, экспериментальных инструментов в научных исследованиях и т. д.

Следует отметить, что при его использовании следует соблюдать соответствующие правила техники безопасности, а дозировку и условия применения следует строго контролировать для обеспечения его безопасности и эффективности.

Это дисахаридное соединение, состоящее из глюкозы и галактозы, связанных 1-6- -связью. Его можно получить несколькими различными методами крафта. Основной метод его синтеза будет подробно описан ниже.

1. Метод химического синтеза:

а. Метод химического синтеза 1: получен из глюкозы и галактозы.

На первом этапе глюкоза и галактоза конденсируются в результате кислотно-катализируемой реакции с образованием глюкозы-1-галактозы.

На втором этапе его получают путем восстановления глюкозы-1-галактозы.

б. Метод химического синтеза 2: образование галактозы, катализируемое плавиковой кислотой.

На первом этапе галактоза взаимодействует с катализатором плавиковой кислоты с образованием 1,6-гидрофторида галактозы.

На втором этапе он образуется путем восстановления гидрофторида 1,6-галактозы.

2. Метод синтеза ферментов:

Метод ферментативного синтеза использует биологические ферменты для катализа реакций синтеза целевых продуктов. Для ферментативного синтеза продукта можно использовать двухстадийную реакцию глюкозо-изомеразы и -галактозидазы.

На первом этапе глюкозоизомераза изомеризует глюкозу в галактозу.

На втором этапе -галактозидаза катализирует реакцию соединения галактозы с уже образовавшейся галактозой с образованием продукта.

3. Метод микробной ферментации:

В методе микробной ферментации используются определенные штаммы для метаболизма и синтеза целевых продуктов в подходящих условиях. Для микробного ферментационного синтезаD-(+)-МелибиозаДля культивирования можно отобрать микроорганизмы с галактазной активностью.

На первом этапе штаммы отбирают и предварительно культивируют, а в среду добавляют соответствующее количество глюкозы и галактозы в качестве источников углерода.

Вторым шагом является контроль соответствующих условий ферментации, таких как температура, значение pH, подача кислорода и т. д., чтобы стимулировать метаболизм производимого штамма.

Третий этап – получение целевого продукта путем экстракции и очистки.

Следует отметить, что при выборе метода синтеза следует всесторонне учитывать реальные потребности и условия, проводить соответствующую оптимизацию и усовершенствование. Кроме того, при использовании химических методов синтеза следует уделять внимание надлежащим условиям проведения эксперимента и мерам безопасности для обеспечения плавного хода эксперимента.

1. Химическая модификация:

- Химическая структура Его может быть изменена путем химической модификации, например, введением различных химических групп в его конкретные функциональные группы.

- Эта модификация может расширить использование продукта, например, для приготовления новых биоактивных молекул и лекарств.

2. Восстанавливаемость:

- Он восстанавливающий, потому что содержит два восстанавливающих конца: глюкозу и галактозу.

- Его можно восстановить до глюкозы и галактозы в присутствии восстановителей, таких как гидроксид натрия.

3. Кислотность и щелочность:

- Его можно частично диссоциировать в воде с образованием ионных форм глюкозы и галактозы.

- В кислых условиях степень диссоциации низкая; в щелочных условиях степень диссоциации высока.

4. Оптические свойства:

- Оптически активен и обладает оптически активными свойствами.

- Он может отклонять плоскополяризованный свет, направление вращения правостороннее (тип D).

- Эта оптическая активность обусловлена ​​стереоконфигурацией продукта.

5. Окисление:

Это вещество может подвергаться реакции окисления под действием окислителей.

- В присутствии сильных окислителей, таких как перекись водорода, он может окислиться до соответствующей кислоты или альдегида.

6. Реакция гликирования:

- Он реагирует с аминными соединениями (такими как аминокислоты и пептиды) с образованием гликозилированных продуктов.

- Эта реакция имеет важное применение в пищевой промышленности, медицине и биологических исследованиях.

7. Ферментативная деградация:

- Он может разлагаться под действием специфических ферментов (например, галактазы, глюкозоизомеразы).

- Катализируется галактазой, гидролизуется до глюкозы и галактозы.

- Глюкозоизомераза может изомеризовать продукт до галактозы.

D-(+)-Мелибиозапредставляет собой белое кристаллическое твердое вещество, кристаллическую структуру которого можно изучить и описать методом дифракции рентгеновских лучей. Анализируя кристаллическую структуру, мы можем понять, как устроены молекулы продукта и как они взаимодействуют. Он принадлежит к дисахаридному соединению, которое состоит из двух молекул моносахарида (одной глюкозы и одной галактозы), связанных связью 1-6- -. В кристаллической структуре его молекулы связаны друг с другом водородными связями и другими силами взаимодействия.

Его кристаллическая структура обычно принимает пространственную группу P2₁2₁2₁ и имеет следующие характеристики:

1. Параметры ячейки:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. Молекулы в кристаллах:
Молекула имеет конформацию скрученного кресла.
- Кольца глюкозы и галактозы находятся в конформациях 4C₁ и 1C₄ соответственно.
- Два моносахарида, соединенные 1-6- -связью, образуют дисахарид-продукт.
3. Водородная связь:
- Между его молекулами образуются множественные взаимодействия водородных связей.
- Основная водородная связь осуществляется через водородную связь между 1-ОН-группой глюкозы и 2-ОН-группой галактозы.
- Действие водородных связей способствует стабилизации кристаллической структуры и влияет на физические и химические свойства кристалла.
4. Молекулярная упаковка:
Молекула расположена слоями внутри кристалла.
- Слои удерживаются вместе за счет водородных связей и взаимодействий Ван-дер-Ваальса.
- Межслойные взаимодействия приводят к стабильности всего кристалла.

Следует отметить, что вышеизложенное представляет собой общее описание кристаллической структуры продукта. Конкретный анализ кристаллической структуры зависит от экспериментальных данных и результатов симуляционных расчетов. Между тем он в разных источниках и условиях приготовления может иметь небольшие структурные различия.

1. Содействие распространению полезных бактерий. Являясь основным компонентом микробиоты кишечника, он имеет решающее значение для поддержания нормальной микробиоты кишечника. Он может увеличить количество полезных бактерий, таких как бифидобактерии, тем самым улучшая здоровье кишечника.
2. Улучшение качества фекалий. Он может улучшить качество фекалий, включая значение pH, короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), частоту и консистенцию, помогая снизить риск гастроэнтерита и инфекции.
3. Уменьшить маркеры воспаления: он может снизить уровень маркеров воспаления в кишечнике, что может оказать потенциальное улучшение при воспалительных состояниях кишечника, таких как воспалительные заболевания кишечника.
4. Регуляция метаболизма глюкозы и липидов. Он может действовать как ингибитор некоторых ферментов, участвующих в метаболизме глюкозы и жирных кислот, а также в выработке медиаторов воспаления. Он также может действовать как агонист определенных рецепторов, участвующих в регуляции метаболизма глюкозы и липидов.
5. Подавление роста вредных микробов: исследования in vitro показали, что он может подавлять рост некоторых бактерий, грибов и вирусов, снижать уровни некоторых токсинов, таких как полихлорированные дифенилы (ПХБ), и помогать поддерживать баланс микробиоты кишечника.
6. Снижение уровня липидов и глюкозы в крови: доказано, что он снижает уровень липидов и глюкозы в крови, что потенциально полезно для лечения метаболических заболеваний, таких как диабет и ожирение.
7. Улучшение барьерной функции кишечника: он может усиливать барьерную функцию кишечника, снижать проницаемость кишечника, тем самым уменьшая метаболическую эндотоксемию и улучшая гомеостаз глюкозы.

горячая этикетка : d-(+)-мелибиоза cas 585-99-9, поставщики, производители, фабрика, оптом, купить, цена, оптом, продажа