-Моногидрат лактозы, также известный как моногидрат альфа-лактозы или моногидрат альфа-лактозы, является важным химическим веществом, имеющим широкое применение в пищевой и фармацевтической промышленности. CAS 5989-81-1. Молекулярная формула C12H24O12 обычно представляет собой белый порошок или белые кристаллы с регулярной кристаллической структурой. Морфология кристаллов может варьироваться в зависимости от различных условий приготовления и процессов кристаллизации. Очень растворим в воде, образуя прозрачный и бесцветный раствор, мало растворим в спиртовых растворителях, таких как этанол, нерастворим в органических растворителях, таких как хлороформ или эфир. Это соединение, образованное сочетанием молекул лактозы и молекулы кристаллической воды. Сама по себе лактоза представляет собой природный дисахарид, образующийся в результате соединения глюкозы и галактозы через -1,4-гликозидные связи, широко присутствующий в молоке млекопитающих. Гидрат лактозы обычно относится к гидрату альфа-лактозы, поскольку альфа-лактоза с большей вероятностью будет соединяться с молекулами воды с образованием гидратов, чем бета-лактоза.
|
|
|
|
Химическая формула |
C12H24O12 |
|
Точная масса |
360 |
|
Молекулярный вес |
360 |
|
m/z |
360 (100.0%), 361 (13.0%), 362 (2.5%) |
|
Элементный анализ |
C, 40.00; H, 6.71; O, 53.28 |
Пищевая промышленность
Подсластитель
-Моногидрат лактозыимеет определенную сладость и может использоваться в качестве натурального подсластителя для придания пище естественной сладости. Его сладость составляет около 70% сахарозы, а вкус мягкий, подходит для использования в различных сладких продуктах, таких как конфеты, шоколад, печенье и т. д.
Пищевые добавки
Содержит два моносахарида, глюкозу и галактозу, которые являются важными источниками энергии для организма человека. Поэтому в таких продуктах, как детское питание и питательные напитки, их можно использовать в качестве важных пищевых добавок, обеспечивающих организм необходимой энергией и питательными веществами.
Добавки для молочных продуктов
В молочных продуктах его можно использовать в качестве важной добавки. Это может улучшить вкус и текстуру молочных продуктов, а также повысить стабильность продукта. Например, добавление его во время производства йогурта может ускорить реакции подкисления, повысить эффективность ферментации и облегчить такие проблемы, как кристаллизация лактозы и осаждение сыворотки в молочных продуктах.
Фармацевтическая промышленность
Вспомогательные вещества лекарственных средств
В области медицины его широко используют в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических препаратах. Его можно использовать в качестве наполнителя, дезинтегратора, ароматизатора и т. д., чтобы помочь лекарствам лучше формироваться, растворяться и высвобождаться. Между тем, - гидрат лактозы также обладает определенной стабильностью и совместимостью, что может обеспечить безопасность и эффективность препарата при хранении и использовании.
Биоактивные вещества
Он не только имеет сладкий вкус и эффект пищевой добавки, но также обладает определенной биологической активностью. Он может способствовать выработке определенных молочнокислых бактерий, подавлять рост бактерий, вызывающих порчу, и, таким образом, способствовать поддержанию баланса кишечной микробиоты. Кроме того, он может способствовать усвоению минералов, таких как кальций, что полезно для здоровья костей.
Лекарственные разбавители и стабилизаторы
В процессе приготовления лекарств его обычно используют в качестве разбавителя и стабилизатора лекарств. Он может связываться с молекулами лекарственного средства, образуя стабильные комплексы, предотвращая деградацию или порчу лекарств во время хранения и использования. В то же время он также может улучшить растворимость и биодоступность лекарств, тем самым повышая их терапевтическую эффективность.
Биохимический эксперимент
Биохимические реагенты
В биохимических экспериментах его часто используют как важный биохимический реагент. Он может участвовать в различных биохимических реакциях, таких как гликолиз, метаболизм лактозы и т. д., обеспечивая необходимые субстраты и условия реакции для экспериментов. В то же время он также может служить субстратом или ингибитором ферментативных реакций, используемых для изучения каталитического механизма и регуляции активности ферментов.
Клеточная культура
В процессе культивирования клеток его можно использовать в качестве одного из компонентов среды для культивирования клеток. Он может обеспечить клетки необходимой энергией и питательными веществами, способствуя росту и размножению клеток. В то же время он также может регулировать осмотическое давление и значение pH среды для культуры клеток, обеспечивая подходящую среду для роста клеток.
Область охраны окружающей среды
Переработка сыворотки
Сыворотка — один из основных побочных-продуктов в процессе производства молочных продуктов. Сыворотка содержит большое количество лактозы, и при неправильном обращении она может вызвать определенное загрязнение окружающей среды. А - гидрат лактозы может разлагать лактозу в сыворотке, уменьшая загрязнение источников воды, вызванное высокой биологической потребностью в кислороде после слива сыворотки. Поэтому он имеет важное прикладное значение при переработке сыворотки.
Биодеградация
Альфа-лактозогидрат – биоразлагаемое вещество. В естественной среде он может разлагаться и утилизироваться микроорганизмами, в конечном итоге превращаясь в безвредные вещества. Поэтому в области защиты окружающей среды его можно использовать в качестве биоразлагаемого материала для переработки различных органических отходов и загрязнителей.
|
|
|
Кормовая промышленность
Кормовые добавки
В кормовой промышленности его можно использовать в качестве важной кормовой добавки. Он может обеспечить животных необходимой энергией и питательными веществами, способствуя их росту и развитию. В то же время он также может улучшить вкус и текстуру корма, повысить аппетит и потребление корма животными.
Повышение эффективности использования корма
Добавление гидрата альфа-лактозы в корм может улучшить использование корма, а также пищеварение и всасывающую способность животных. Это связано с тем, что он может способствовать росту и размножению полезных бактерий в кишечнике животных, подавлять рост вредных бактерий, тем самым поддерживая здоровье кишечника и улучшая переваривание и эффективность усвоения корма.
Другие приложения
Косметика
В области косметики его можно использовать в качестве увлажняющего агента, эмульгатора и других ингредиентов. Он может повысить увлажняющие свойства и стабильность косметики, улучшить текстуру и текстуру продуктов. В то же время он также обладает определенным антиоксидантным действием, которое может замедлить процесс окислительного разрушения косметики.
Сельское хозяйство
В сфере сельского хозяйства его можно использовать в качестве регулятора роста растений. Это может способствовать росту и развитию растений, повышению урожайности и качества урожая. В то же время он также может повысить стрессоустойчивость растений и улучшить их адаптацию к неблагоприятным воздействиям, таким как засуха и засоление.
Синтетические материалы
В области синтетических материалов может быть использован как одно из сырьевых материалов для синтеза различных новых материалов. Например, его можно комбинировать с полимерами для получения биосовместимых материалов, которые используются в таких областях, как медицинские имплантаты; Его также можно комбинировать с неорганическими материалами для образования композиционных материалов, которые можно использовать для улучшения механических свойств и биологической активности материалов.
Метод испытания
Создать метод ионной хроматографии для определения содержания альфа-гидрата лактозы в сырье. Метод: Сырьевую лактозу растворяют в очищенной воде и фильтруют для загрузки образца; После центрифугирования фильтруют и отбирают фильтрат на пробу. Оба были разделены с использованием аналитической колонки Carbo Pac PA20 (3 мм × 150 мм), а калибровочные кривые были построены с использованием метода внешнего стандарта. Установленные методы были проверены на адаптивность системы, специфичность, точность и прецизионность для определения предела обнаружения, предела количественного определения и линейного диапазона. Внедрение установленных методов определения содержания гидрата лактозы - в сырье. Результат: Метод обладает хорошей системной адаптируемостью и специфичностью; Коэффициент восстановления точности составляет от 93,9% до 100% 2%; повторяемость и относительное стандартное отклонение (RSD) промежуточной точности составляют менее 1 0%; предел обнаружения и предел количественного определения составляют 0 001 и 0 05 мг／л; Концентрация - гидрата лактозы имеет хорошую линейную связь с площадью пика в диапазоне 2-10 мг/л, а коэффициент корреляции R2 стандартной кривой превышает 0,999; Хорошая долговечность, RSD 0 при практическом применении 2%-0. 8%. Этот метод обнаружения прост в использовании, точен и надежен в результатах, а также обладает такими преимуществами, как высокая точность, прецизионность и чувствительность. Его можно использовать в качестве рутинного метода определения содержания альфа-гидрата лактозы в полисахаридных вакцинах и фармацевтических вспомогательных веществах.
Цель
Благодаря способности катализировать гидролиз гликозидных связей в галактозидных соединениях и способности превращать галактозиды -гидрат лактозы часто используют в качестве сырья для производства низколактозных продуктов и олигогалактозы. Кроме того, добавление альфа-гидрата лактозы во время производства йогурта может ускорить реакцию подкисления, повысить эффективность ферментации и облегчить такие проблемы, как кристаллизация лактозы и осаждение сыворотки в молочных продуктах. С точки зрения защиты окружающей среды, альфа-гидрат лактозы может разлагать лактозу в сыворотке и уменьшать загрязнение источников воды, вызванное высокой биологической потребностью в кислороде после сброса сыворотки.
Более того, источники гидратов альфа-лактозы обширны, и многие микроорганизмы, растения и клетки животных могут синтезировать гидраты альфа-лактозы. Среди них количество гидратов альфа-лактозы из микробных источников является самым большим, источники ферментов многочисленны, а свойства разнообразны. Из-за преимуществ короткого цикла роста, низких производственных затрат, простоты контроля и отсутствия влияния таких факторов, как время года и географическое положение, гидраты альфа-лактозы, полученные микробным путем, привлекли большое внимание. Микроорганизмы, которые производят гидрат альфа-лактозы, в основном включают бактерии, дрожжи и плесень.
Метаболизировать
Множественные грамположительные бактерии могут поглощать гидрат альфа-лактозы через систему фосфоенолпируват-зависимой фосфотрансферазы. Во время перевозки-Моногидрат лактозы6-е положение остатка галактозы фосфорилируется, а образовавшаяся лактоза гидролизуется фосфоглюкозидазой до глюкозы и галактозы, которые поступают в путь ЭМП и 6-фосфатный путь для дальнейшего метаболизма соответственно. Фосфат-P-галактозидаза принадлежит к семейству гликозидгидролаз GH1 и была обнаружена и выделена у различных микроорганизмов, включая Staphylococcus aureus, Lactobacillus casei, Lactococcus Lactis, Streptococcus mutans, Lactobacillus rhamnosus и Lactobacillus gasseri. В настоящее время все больше изучается фосфо-P-галактозидаза, полученная из Lactococcus Lactis. Его кодирующий ген расположен на плазмиде с молекулярной массой 54 кДа, и активность могут проявлять отдельные молекулы. Активность в меньшей степени ингибируется продуктом 6-P-фосфатом.
-Моногидрат лактозы, кристаллическая форма лактозы, содержащая одну молекулу воды, с момента ее открытия стала предметом обширных исследований и промышленного применения. Его исследование относится к началу 20-го века, когда был достигнут значительный прогресс в понимании его структуры, свойств и применения в фармацевтической и пищевой промышленности.
В 1930-е годы были запатентованы методы выделения лактозы из молока, что заложило основу для ее коммерческого производства. К 1950-м годам были разработаны методы распылительной-сушки для производства лактозы, подходящей для прямого прессования при производстве таблеток, что сделало ее стандартным наполнителем в фармацевтических рецептурах. Это нововведение упростило производство твердых лекарственных форм, повысив эффективность и качество систем доставки лекарств.
Исследование динамики кристаллизации моногидрата альфа-лактозы сыграло решающую роль в оптимизации его промышленного производства. В исследованиях изучалось математическое моделирование для управления распределением кристаллов по размерам с целью производства частиц в определенных диапазонах для различных применений. Такие достижения улучшили сыпучесть, сжимаемость и растворяемость лактозы, что сделало ее универсальным наполнителем в таблетках, капсулах и порошках для ингаляций.
Более того, понимание полиморфизма лактозы-ее существования в виде альфа- и бета-аномеров- повлияло на ее применение. Моногидрат альфа-лактозы, являющийся более стабильной формой при комнатной температуре, предпочтителен в фармацевтических препаратах, тогда как бета-лактоза, образующаяся при более высоких температурах, находит применение в некоторых пищевых продуктах.
В последние годы исследования также были сосредоточены на роли лактозы в рецептурах лекарств, особенно в ингаляционной терапии, где ее свойства носителя и разбавителя улучшают эффективность аэрозоля. Кроме того, исследования взаимодействия лактозы с активными фармацевтическими ингредиентами послужили основой для разработки более стабильных и эффективных лекарственных форм.
В целом, эволюция моногидрата альфа-лактозы из побочного продукта молочных продуктов в незаменимый ингредиент фармацевтических препаратов и продуктов питания подчеркивает его научную и промышленную значимость, обусловленную постоянными исследованиями и технологическими инновациями.
- Моногидрат лактозы — универсальное соединение, имеющее широкий спектр применения в фармацевтической, пищевой и косметической промышленности. Его уникальная структура и физические свойства делают его идеальным выбором для различных функций: от действия в качестве вспомогательного вещества в лекарственных препаратах до обеспечения увлажняющего и объемного эффекта в косметике. Однако контроль качества, соображения безопасности и воздействие на окружающую среду должны тщательно контролироваться, чтобы обеспечить производство и использование - высококачественной, безопасной и устойчивой продукции. По мере продолжения исследований могут появиться новые применения и улучшенные методы производства моногидрата лактозы -, что еще больше увеличит его значение в различных секторах.
Часто задаваемые вопросы
1. Что такое моногидрат альфа-лактозы?
Альфа-моногидрат лактозы, также известный как молочный сахар, представляет собой дисахаридный сахар и из-за своих физических свойств добавляется в таблетки в качестве наполнителя.
2. Для чего применяют моногидрат лактозы?
Его обычно используют в качестве наполнителя для лекарств и добавляют в упакованные продукты, выпечку и детские смеси в качестве подсластителя или стабилизатора. Эта добавка широко считается безопасной и может не вызывать симптомов у людей с непереносимостью лактозы.
3. Является ли моногидрат лактозы натуральным или синтетическим?
Моногидрат лактозы — это природный дисахаридный сахар, получаемый из молока. Его часто используют в кристаллической форме в фармацевтических препаратах из-за его исключительных физических и химических свойств.
горячая этикетка : -моногидрат лактозы cas 5989-81-1, поставщики, производители, завод, оптовая торговля, купить, цена, оптом, продажа