Альфа - порошок амилазы, имя системы 1,4 - alpha - d - глюкан -гидролаза, также известная как разжигающая амилаза или разжигающий фермент -1, 4 -декстриназа. Желто -коричневый твердый порошок или от желтого коричневого до темно -коричневой жидкости, с содержанием влаги от 5% до 8%. Растворимый в воде, нерастворимый в этаноле или эфире. Согласно правилам ФАО/ВОЗ, у ADI нет особых ограничений. В основном используется для гидролизующего крахмала для производства мальтозы, глюкозы и сиропа, а также для производства декстрина, пива, желтого вина, алкоголя, соевого соуса, уксуса, фруктового сока и глутамата монозодий. Он также используется в производстве хлеба для улучшения теста, такого как снижение вязкости теста, ускорение процесса ферментации, увеличение содержания сахара и замедление старения хлеба. Используется для предварительного лечения сырья зерновых у младенцев и малышей. Кроме того, он также используется в обработке овощей. Случай использования, основанный на Bacillus subtilis Alpha Amylase (6000IU/G), количество добавления составляет около 0,1%
Альфа -амилаза, в качестве эндонуклеазы, способной гидролизовать -1,4 -гликозидные связи в молекулах крахмала, стала одним из наиболее широко используемых ферментов в промышленной биотехнологии благодаря его эффективным каталитическим свойствам для режирации крахмала. Его приложения охватывают более десяти полей, таких как пищевая переработка, индустрия ферментации, текстильная печать и окрашивание, медицина и здоровье, сборы работ и защиту окружающей среды, и демонстрируют потенциал для постоянного расширения в новых технологиях.
Применение в пищевой промышленности проходит через всю цепь обработки сырья, оптимизации процессов и инноваций в продуктах, а ее температурная устойчивость, адаптивность PH и каталитическая эффективность стали ключом к технологическому обновлению отрасли.
1. Выпекание: двойная оптимизация объема и вкуса
В производстве хлеба поврежденный крахмал в муке гидролизуется для производства декстрина и уменьшения сахара, обеспечивая больше субстратов для ферментации дрожжей. Экспериментальные данные показывают, что добавление 0,01% грибковой альфа -амилазы может увеличить объем хлеба на 15% -20%, в то же время снижение сахара участвует в реакции Майяра, что приводит к увеличению цвета кожи хлеба на 20-30%. При применении замороженного теста этот фермент может задержать старение крахмала, уменьшить твердость продукта на 40% после оттаивания и поддерживать мягкую текстуру на срок до 7 дней.
2. Пивоварение: синергетическое улучшение эффективности и качества
Пивоваренное пивоварение: высокотемпературная альфа-амилаза (стабильная активность при 90-95 градусах) может заменить 30%солода, сократить время сжижения крахмала с 60 минут до 15 минут, увеличить скорость фильтрации зверя на 25%и увеличить доход экстракта на 5%. Ферментные препараты, полученные из Bacillus licheniformis, могут увеличить ферментацию пива на 3% и снизить содержание остаточного сахара до ниже 1,2%.
Производство байдзиу: добавивальфа - порошок амилазыи сахарирующий фермент комплексный препарат На стадии осахарирования уровень использования крахмала увеличился с 85%до 92%, а уровень доходности раствора увеличился на 8%. В то же время производство масла фюзеля было уменьшено, что делает корпус ликера более чистым.
3.
При производстве глюкозы крахмал сжимается в декстрин со значением DE 15 - 20, а затем превращается в глюкозу с помощью ферментативного действия. Использование высокотемпературной альфа-амилазы (такой как BLA генетически спроектированное фермент) может повысить температуру сжижения с 85 градусов до 95 градусов, сокращать время реакции на 50%и снизить потребление энергии на 30%. При производстве солодового сиропа, контролируя ферментативные условия гидролиза (рН 5,5-6,0, 60 градусов), можно получить продукты с содержанием солодового сахара более 60%, что удовлетворяет спрос пищевой промышленности для низкой сладости и антилисталлизационного сиропа.
4. Разработка здоровой пищи: баланс функциональности и чистая маркировка
Для специальной пищи для диабета устойчивый декстрин может быть приготовлен, сотрудничая с пуллуланазой. Его содержание диетического волокна составляет более 85%, а значение GI (гликемическое индекс) составляет менее 30. При производстве хлеба без глютена этот фермент может улучшить характеристики обработки неглутены, такого как большой рисовый лапша и муку из квиноа, так что специфический объем продукта увеличивается с 2,5 мл/г до 3.8 мл/г, и оценок, который является близким.
Эффективно превращая сырье на основе крахмала в ферментируемые сахары, оно стало основным инструментом для производства биотоплива, органических кислот и аминокислот. Его тепловая стабильность и каталитическая эффективность напрямую влияют на экономическую жизнеспособность отрасли.
1. Топливный этанол: ключевая технология для перехода энергии
При производстве этанола кукурузного топлива альфа -амилаза (такая как Spezyme) ® Синергетический эффект альфа и глюкозой амилазы может увеличить коэффициент конверсии крахмала до более чем 98%. Термофильная -, улучшенная с помощью технологии редактирования генов, может поддерживать активность при 95 градусах, сочетая процессы разжижения и осахарирования (процесс SSF), уменьшая потребление пар на 40%и сокращая цикл ферментации до 48 часов. В 2023 году глобальное производство биоэтанола достигнет 105 миллионов тонн, при этом альфа -амилаза внесет более 60% эффективности конверсии крахмала.
2. Органические кислоты и аминокислоты: мост от сырья до высокого - ценностей продуктов
Производство лимонной кислоты: альфа-амилаза предварительная обработка разжигания кукурузного крахмала до 10-12, а затем ферментация Aspergillus Niger. Выход лимонной кислоты увеличивается с 1,2 кг/кг крахмала до 1,5 кг/кг крахмала, а время ферментации сокращается на 20%.
Глутамат натрия (MSG): на стадии осахания крахмального сырья, добавление композитного препарата альфа -амилазы и амилазы может увеличивать выход глюкозы с 90%до 95%, увеличивать коэффициент конверсии монозодий глутамат до 65%и снижать потребление энергии на единицу продукта на 25%.
3. Материалы с биологическим базом: преобразование из крахмала в биоразлагаемые пластмассы
Синергетический эффект с липазой может приготовлять композитные материалы из крахмала полилактивной кислоты, которые имеют прочность на растяжение 35 МПа, а удлинение при разрыве увеличилось до 120%, что отвечает требованиям механических характеристик упаковочных материалов. При производстве полигидроксиалканоатов (PHA) предварительная обработка фермента повышала эффективность сахаривания крахмала на 40%, увеличил выход PHA с 0,8 г/л до 1,2 г/л и снижает затраты на производство на 30%.
Текстильная промышленность: Технологический прорыв в зеленой печати и окрашивании
Эффективно удаляя крахмальную суспензию из тканей, он становится основным ферментом препаратом для процессов предварительной обработки текстильной печати и окрашивания. Его низкая - температурная активность и характеристики защиты окружающей среды способствуют трансформации отрасли в отношении зеленого производства.
1. Процесс погашения: двойная оптимизация эффективности и защиты окружающей среды
Традиционное химическое натяжение должно быть выполнено в 90 - 95 градусов, генерируя большое количество щелочных сточных вод. Использование температуры средней температуры - амилаза (со стабильной активностью при 50-60 градусах) может сократить время потягивания от 120 минут до 45 минут, уменьшить потребление пара на 60%и уменьшить треску (спрос на химический кислород) сточных вод с 5000 мг/л до 800 мг/л. В джинсовой части, фермент работает синергически с целлюлазой, чтобы увеличить поверхностную отделку на 30%, глубину красителя на 15%, и снизить скорость выпадения красителя индиго на 20%.
2. Биологическая полировка: точный контроль над свойствами поверхности ткани
Композитный препарат с целлюлазой может избирательно удалять поверхностный пух из хлопчатобумажных тканей, улучшая гладкость поверхности на 40% и увеличивая уровень антиблетки с уровня 3 до уровня 4 - 5. При обработке шелка этот фермент может снизить жесткость ткани на 25%, сохраняя при этом свой первоначальный блеск, удовлетворяя требования высококлассных тканей одежды.
3. Экологическая печать и окрашивание: от окончания обработки труб до сокращения загрязнения источника
The use of alpha amylase desizing process can reduce the cost of wastewater treatment by 40%, and its biodegradability (96 hour degradation rate>90%) соответствует Oeko - TEX Стандарт 100 Стандарт защиты окружающей среды. В обработке цифровой печати Pre - этот фермент может заменить традиционную едкую соду, увеличивая выходной урожай на 15%, а цветовая устойчивость на 0,5 уровня, одновременно снижая разряд сточных вод на 30%.
Медицинское и здоровье: инновационный двигатель от диагностики заболеваний до функциональных продуктов питания
Приложения в фармацевтических полях диагностических реагентов, препаратов пищеварительных ферментов и развития биоматериала, а их специфичность и безопасность стали ключевыми клиническими применениями.
1. Диагноз заболевания: «биомаркеры» острого панкреатита
The detection of serum alpha amylase activity is the preferred screening indicator for acute pancreatitis (AP). Enzyme activity can increase to more than three times the normal value (>120U/L) within 2-12 hours after onset, and the duration of elevated urinary amylase is longer (5-10 days). Combined with lipase detection (specificity>95%), точность диагностики может быть увеличена до 98%, а уровень ошибочной диагностики может быть снижен на 30%. При скрининге муковисцидоза (CF) тестирование активности амилазы слюны может идентифицировать более 85% пациентов на раннем этапе, что более удобно, чем традиционное тестирование ионов хлорида пота.
2. Приготовления пищеварительного фермента: основные компоненты функциональных продуктов
Для пациентов с хроническим панкреатитом препарат соединения пищеварительного фермента (содержащий альфа -амилазу, липазу, протеазу) может увеличить скорость расщепления жира на 40%, а скорость поглощения углеводов на 35%. Добавление кислотной альфа -амилазы (стабильная активность pH 2,0) в детскую формулу может увеличить усвояемость крахмала с 70%до 90%, снижая частоту частоты пищеварительных симптомов, таких как вздутие живота и диарея на 50%.
3. Биоматериалы: инновационные носители для систем доставки лекарств
Starch nanoparticles modified with α - amylase (particle size 100-200nm) can be used as anti-cancer drug carriers, with a drug loading capacity of 25% and a 24-hour release rate of>80% в моделируемой кишечной среде (рН 6,8). В оральных составах инсулина фермент в сочетании с технологией инкапсуляции хитозана может увеличить биодоступность препарата до 15%, снижая частоту лекарств на 70% по сравнению с традиционными инъекциями.
Бумажная отрасль: техническая поддержка от обработки сырья до обновления продукта
Регулируя производительность крахмальных покрытий,альфа - порошок амилазыстал ключевым инструментом для улучшения качества продукта и снижения потребления энергии в бумажной отрасли. Его применение охватывает весь процесс покрытия, размеров и деинтеркаляции отработанной бумаги.
1. Улучшение покрытия крахмала: точный контроль над свойствами бумаги
В процессе покрытия частичная деградация крахмала с помощью альфа-амилазы (DE значение 5-10) может снизить вязкость покрытия на 30%, увеличить скорость покрытия до 1500 м/мин и улучшить блеск бумаги на 20%. Оценка печати также улучшается на 15 баллов (по масштабе 100 баллов). При производстве специальной бумаги энзим и композитное покрытие поливинилового спирта может повысить водостойкость бумаги на 40%, что отвечает требованиям материалов для упаковки пищевых продуктов.
2. Оптимизация процесса применения клея: двойные преимущества энергосбережения и защиты окружающей среды
Предварительная обработка каменной жевательной резинки альфа -амилазой может снизить температуру размеров с 85 градусов до 60 градусов, снизить потребление пара на 30%и снизить количество материала десен на 20%. В процессе удаления чернил из отработанной бумаги синергетический эффект этого фермента и липазы может увеличить скорость удаления чернил до 95%, увеличить белизну на 5%и снизить уровень потери клетчатки до ниже 3%.
3. Биопульпирование: переход от химического к биологическим методам
Композитный препарат альфа -амилазы и ксиланазы может заменить 20% химических валипингов, уменьшая количество каппа на 15% при сохранении той же прочности. При соломенной кивнии ферменты предварительная обработка может повысить эффективность разделения волокна на 30%, снизить потребление энергии на 40%и снизить нагрузку загрязнения сточных вод на 90%.
Новые поля: трансграничные применения от синтетической биологии к космической технологии
С разработкой технологии редактирования генов и нанотехнологий, инновационный потенциал был продемонстрирован в резании- краевых полях, таких как синтетическая биология, космическая жизнеобеспечения и биоремедиация.
1. Синтетическая биология: дизайн и эволюция искусственных ферментов
Благодаря направленным методам эволюции исследователи разработали мутанты, которые устойчивы к высоким температурам (110 градусов) и кислотой (pH3,0), с половиной - срок службы в 10 раз длиннее дикого типа. В пути искусственного синтеза крахмана синергетическое действие с сантазой крахмала может увеличить производство крахмала с 0,1 г/л до 5 г/л, обеспечивая запасы источника углерода для систем космической жизнеобеспечения.
2. Космическая технология: велосипедный велосипед в закрытых экосистемах
В системе биорегенеративной поддержки жизнеобеспечения (BLSS) Международной космической станции (ISS) вещества на основе крахмала в экскрементах астронавта разлагаются с уровнем восстановления 90%, обеспечивая неорганические соли для выращивания растений. В эксперименте по моделированию базы Марса фермент работает синергически с фотосинтетическими бактериями для повышения эффективности фиксации углекислого газа на 25% и скорость выработки кислорода на 15%.
3. Биоремедиация: зеленое управление загрязнением почвы
Magnetic nanoparticles modified with α - amylase (Fe ∝ O ₄ @ SiO ₂ - AMY) can efficiently adsorb polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in soil, with an adsorption capacity of 50mg/g and a degradation rate of>80% за 24 часа при 30 градусах. При восстановлении загрязненной маслом почву фермент в сочетании с липазой может увеличить общую скорость деградации на углеводородах (TPH) до 90% и сократить период восстановления до 6 месяцев.
Подготовка альфа - порошок амилазы:
Процесс строительства Vector PXMJ19-APH213 выглядит следующим образом:
Ген APH213 был амплифицирован из вектора XK99E с праймерами APH213F и APH213R. Используемые праймеры были следующими:
APH213F: CCGGATATCAGCTTCACGCTGCCGCAAGCAC
APH213R: CCGAAGCTTAATTCTGTTCCTGTGTGAAATTG
Условия ПЦР следующие: 95 градусов в течение 4 минут; 95 градусов 30, 62 градуса 30 с, 72 градуса 1 мин, 35 циклов; 72 градуса 7 минут.
Конструкция вышеупомянутых праймеров привела к образованию точки останова Ecorv вверх по течению от гена APH213 и точки разрыва хиндиии в нижнем потоке во время усиления гена APH213. Нуклеотидная последовательность гена APH213 показана в SEQ ID NO: 4; Продукт ПЦР был извлечен и расщеплян с помощью ECORV и HINDIII, а затем соединял с векторным PXMJ-19, который также был переваривается с ECORV и HINDIII через T4DNA-лигазу для получения векторного PXMJ19-APH213.
Процесс амплификации Vector PXMJ19-APH213 заключается в следующем:
A. Добавить 3 мл культуральной среды LB и 1,5UL 34 мг/мл хлорамфеникол антибиотик в 50 мл центрифужную трубку;
B. Выберите Escherichia coli DH5 с вектором PXMJ19-APH213 перенос в вышеуказанную среду и культуру при 37 градусах и 230 об / мин в течение 12 часов для усиления плазмиды PXMJ19-APH213;
C. Извлеките плазмиду PXMJ19-APH213 в соответствии с инструкциями набора для экстракции плазмиды.
Амплифицирован из генома Bacillus subtilis с праймером Amyf и Amyr - праймеры, используемые для гена амилазы, следующие:
Amyr: CCGCTCGAGTCAGTGGTGGTGGTGGTGGTGATGGGGGAGAAGAACCGCTTAAG;
AMYF: CCGAAGCTTGAAGAGGAGCCATGTTTGCAAAACGATTCAAAACC;
Условия ПЦР следующие: 95 градусов в течение 4 минут; 95 градусов 30 с, 62 градуса 30 с, 72 градуса 2 минуты, 35 циклов; 72 градуса 7 минут.
Конструкция приведенных выше праймеров создает - во время амплификации гена амилазы - последовательность E3 SD образуется в верхнем направлении гена амилазы, а тег гистидина образуется в нижнем потоке. Сайт эндонуклеазы ограничения вверх по течению составляет hindiii, а сайт эндонуклеазы ограничения вниз по течению - xhoi;
Продукт ПЦР были извлечены и расщепляли с помощью Xhoi и Hindiii, а затем соединяли с вектором PXMJ19-APH213, который также расщеплялся с помощью XHOI и HindIII через ДНК-лигазу T4, чтобы получить вектор экспрессии рекомбинантной экспрессии PXMJ19-APH213-AMY.
Рекомбинантный вектор экспрессии pxmj19 - aph213-amy был перенесен в Escherichia coli для предварительной амплификации. Культуральной средой представляла собой среду LB, а концентрация хлорамфеникола составляла 50 мкг/мл; После экстракции он был перенесен в Corynebacterium glutamicum методом электрической трансформации и культивировала в среде для восстановления LBHIS при 30 градусах с концентрацией хлорамфеникола 30 мкг/мл.
Перенесите выращенные трансформанты в треугольную колбу 250 мл, содержащую 50 мл среды для культуры. Среда - это среда BHI. Условие культуры составляет 30 градусов, 230 об / мин, 48 часов.
A. Центрифуга Культура рекомбинантных бактерий при 12000 об / мин, 4 градуса и 5 минут для получения - супернатанта амилазы.
B. будет содержать - Супернатант амилазы подвергается аффинной хроматографии. Во -первых, сбалансировать колонку никеля с буфером a - Супернатант амилазы фильтровали и загружали в сбалансированный никелевый столб, а затем объем трех столбцов был дополнительно сбалансирован с буфером A до базового уровня; Элюируйте с 100 ммоль раствора B, собирайте элюированную элюат и собирайте 0,5 мл на трубку;
Буфер A: 300 мм NaCl, 20 мм трис, буфер ph8.0; Буфер B: 300 мм NaCl, 250 мм имидазол, 20 мм Трис, PH8.0 Buffer.
C. Для тех, кто содержит - элюат амилазы определяется через столбец опреснения, чтобы получить очищенное - решение амилазы, хранятся при - 20 степень;
Буфер, используемый для опреснения, составляет 50 мм буфер PBS с pH 7,0.
горячая этикетка : Альфа - Амилаза Порошок CAS 9000-90-2, поставщики, производители, фабрика, оптовая, покупка, цена, объем, для продажи