Этилпируват, также известный как α-этилкетопропионат, этил2-оксопропионат, молекулярная формула C5H8O3. Бесцветная жидкость, слабо растворимая в воде, смешивающаяся с этанолом и эфиром, может быть использована для пищевых специй, таких как карамель, бренди, рисовое вино, ром, шоколад и т.д.
Этилпируват, молекулярная формула которого ch3cocooc2h5, также известная как этил2-оксопропионат, представляет собой бесцветную прозрачную жидкость комнатной температуры, со свежим и сладким цветочным и фруктовым ароматом, которая может быть использована в составе эссенции, такой как яблоко, цитрусовые, шоколад и т. Д. Это чрезвычайно важный органический синтетический промежуточный продукт, который широко используется в медицине (синтетические тиаминовые препараты), пестицидах (гербициды и тиаминовые фунгициды производства DuPont), продуктах питания (используется в качестве консервантов, консервантов и т. Д.), Косметике и других отраслях промышленности.
Этилпируват хорошо влияет на ингибирование образования тирозиназы в эпидермисе, поэтому он может предотвратить образование эпидермального меланина и отбелить кожу. Его также можно добавлять в освежители воздуха в качестве эффективного активного ингредиента, который может эффективно удалять аммиак и метилмеркаптан в воздухе, а запах свежий и естественный. Этилпируват обладает превосходными показателями в образовании гетероциклических соединений. Является незаменимым сырьем и промежуточным продуктом в синтезе пестицидов. Широко используется в синтезе фунгицидов и гербицидов. Производные оксазолидона, синтезированные из этилпирувата, также являются хорошим фунгицидом. Через 5,0 × 10-4 могут эффективно подавлять и убивать грибки.
Пировиноградная кислота является основным сырьем для производства триптофана, фенилаланина, протеогликана и витамина В. Это сырье для биосинтеза L-допы (DOPA используется для лечения болезни Паркинсона). Он является инициатором полимера этилена и сырьем для приготовления зерновых защитных средств. Из пировиноградной кислоты был синтезирован высокоэффективный гербицид. Гербицид обладает отличной селективностью, хорошим эффектом удаления сорняков, таких как осока и сетария, и очень безопасен для сельскохозяйственных культур. В качестве кормовой и пищевой добавки он обладает хорошей антикоррозионной и свежесодержащей функцией, а небольшое его количество используется в консервации кормов и фруктовых вин в Китае. Этилпируват обладает особым ароматом, который можно использовать в эссенции и ароматизаторах. Он также является важным сырьем для синтетических смол и пластмасс. Продукты из эфира ацетона также могут использоваться в качестве специальных растворителей для электронных материалов, и спрос на применение в этой области быстро растет за рубежом.
Методы синтеза этилпирувата в основном включают:
(1) С перманганатом: Метод окисления с сульфатом меди калия в качестве катализатора: насыщенный раствор перманганата калия, легкий нефтяной эфир, этилактат фосфорный acid_ водород натрия - перемешать, охладить ледяной водяной баней, вылить нефтяной эфир после реакции и перегонять под пониженным давлением для получения этилпирувата с выходом около 50%. Этот метод отличается высокой стоимостью, низкой урожайностью, сложной постобработкой и серьезным загрязнением окружающей среды.
(2) Метод комплексного катализа металла: в воздухе или кислороде комплекс, образованный металлическими катализаторами платиной, серебром, ванадием и глиноземом, используется в качестве катализатора для реакции при (190-500) С с получением этилпирувата.
(3) Каталитический метод брома: используя перекись водорода и гипохлорит натрия в качестве окислителей, бром и бромид натрия в качестве катализаторов, окисляют этилактат для синтеза этилпирувата, с выходом 76% - 89%. Вышеуказанные методы обобщены как метод окисления этилактата. Поскольку температуры кипения сырого этилактата и продукта этилпирувата очень близки, с разницей всего в 1 С, его трудно отделить, и трудно получить продукты высокой чистоты.
(4) Металлоорганический реагент способ 4: триэтоксиацетонитрил растворяют в растворе тетрагидрофурана, нагревают и рефлюксируют, а затем реакционную смесь заливают в смесь измельченного льда и соляной кислоты для получения органического слоя, который дистиллируют под пониженным давлением с получением этилпирувата; Развитие этого метода ограничено сырьевыми факторами.
В качестве сырья завод использует пировиноградную кислоту и безводный этанол. Под действием обезвоживающего агента непрерывное обезвоживание делает реакцию этерификации завершенной; После реакции этилпируват получали дистилляцией при нормальном давлении и пониженном давлении. Уравнение реакции выглядит следующим образом:
СН3КОКООХ + СН3СН2OH → CH3КОКУЧ2СН3+Ч2O
Реакция этерификации этанола и пировиноградной кислоты относится к реакции нуклеофильного присоединения, которая пригодна для проведения в кислых условиях и является обратимой. Поэтому превращение пировиноградной кислоты может быть улучшено этанолом. Поэтому в эксперименте увеличивают коэффициент подачи этанола, азеотропную дистилляцию обезвоживают троичную азеотропную смесь воды, этанола и дихлорметана, увеличивают коэффициент подачи этанола и непрерывно пропаривают воду одновременно для улучшения выхода этилпирувата. Экспериментальные условия этого метода не высоки, операция проста, а побочных реакций меньше. Он может реализовать промышленное производство.
Основные применения этилпирувата сосредоточены в исследованиях пестицидов и медицинском производстве, которое не особенно тесно связано с нашей повседневной жизнью, но некоторые повседневные потребности будут использовать это сырье. Каждое химическое сырье имеет свой метод хранения и конкретный метод использования, поэтому вы можете использовать некоторое свободное время для тестирования и понимания. Сырье, участвующее в производстве, может выбрать перманганат калия и раствор сульфата магния. На этапах перемешивания, капания и охлаждения можно распределить соответствующее количество этилпирувата. Для химического сырья, с которым вы не знакомы, вы не должны контактировать с ним ртом и носом, потому что они будут заразными и коррозионными для вашей кожи и внутренних органов, поэтому вы должны соблюдать безопасную дистанцию.